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記者徐恩樂／台北報導

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由燦坤接手經營的金鑛咖啡，第二季打出聯盟策略，於今（12）日攜手高雄市觀光局，推出觀光大使高雄熊Hero造型的紀念蛋糕，並結合南部在地農產，原料全採用旗山金蕉製作，口感特別、造型超萌，讓人直呼好療癒、根本捨不得吃。



5月適逢高雄水果盛產季節，從南部起家的金鑛咖啡跨界結盟高雄觀光局，第一步就是採用旗山金蕉做成高雄熊造型巧克力蛋糕，配合5月生日月活動在全台店鋪上市。金鑛咖啡總經理李幼峰說，燦坤集團創辦人吳燦坤，也是出生高雄美濃，這次跨界推出金蕉產品，他期待能一起共創市場魅力；業者指出，旗山金蕉口感特色比一般香蕉Q軟，融合巧克力的造型蛋糕，6吋價格690元。業者預計販售到年底，若市場反應熱烈，不排除常態供應。

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金鑛咖啡門市目前全台有35間，大多集中在南部，主打平價咖啡，鎖定18歲到35歲的年齡客層，價格均在50元到70元之間；連鎖咖啡業者慢慢發展精品文化，手沖單品、進口咖啡

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豆勢不可擋，對於店舖經營方面，業者回應，目標年底前積極展店達80間，新據點將以台北為主，並於6月底前在台中南屯地區，開設3旗艦店，經營內容暫不透露。

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▲金鑛咖啡聯手高雄觀光局，以旗山金蕉打造高雄熊Hero造型蛋糕，於今（12）日全台門市販售。（圖／業者提供）

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